
材料:豚コマ(豚肉の薄切りならなんでもよろしい)、大根(おろす)、白菜、あれば鷹の爪と生姜(おろす)、醤油。
ギア:鍋、おろしがね、ハサミ、おたま。
- 鍋に鷹の爪(あれば)と多めの水を放り込んで沸かす。
- 豚肉を水洗いして適当な大きさにちぎって放り込む。
- 沸いたらアクをとる。
- てきとうに切った白菜を放り込む。
- 白菜が茹だるまでの間に大根(と、あれば生姜少々)をおろす。
- 白菜の芯に火が通ったら、具をお碗によそってから大根おろしを乗っけて、スープをかけてお醤油でいただく。
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